良好的饮食和生活习惯可以防癌

癌症的发生90%以上是由外部环境导致的，流行病学研究发现，大约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关，大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。只要大家能够注意合理膳食、养成良好的生活习惯、保持良好的心态、坚持适当的体育锻炼、避免体重过重或过轻，将会减少肿瘤的发生率。

一、食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

二、不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

三、多吃淀粉类食物，食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

四、坚持每天多吃蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降。

五、不提倡饮酒，如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒）。

六、减少红肉摄入量，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

七、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用。

八、不要食用在常温下保存过久、可能受到真菌毒素污染的食物。

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